Эта книга для тех, кто любит кофе и мечтает о собственном кофейном бизнесе. На страницах этой уникальной книги, написанной известным автором, читатели найдут множество полезной информации:
- список необходимого оборудования;
- перечень оказываемых услуг;
- традиционный ассортимент кофейни;
- характеристики различных типов кофейных заведений (таких, как собственно кофейня, кофе-бар, кафе, розничный магазин по продаже кофе и т.д.) и в чем их различия, достоинства и недостатки, чтобы будущие владельцы смогли выбрать подходящий вариант с учетом запросов целевой аудитории.
Автор уделяет внимание такому важному аспекту, как определение оптимального местоположения кофейни, создание фирменного стиля и уникального имиджа заведения.
Все это необходимо для привлечения притока посетителей, многие из которых впоследствии станут постоянными клиентами.
Книга адресована в первую очередь тем, кто собирается основать собственный бизнес, также она будет интересна владельцам и менеджерам кофейных заведений.
Eta kniga dlja tekh, kto ljubit kofe i mechtaet o sobstvennom kofejnom biznese. Na stranitsakh etoj unikalnoj knigi, napisannoj izvestnym avtorom, chitateli najdut mnozhestvo poleznoj informatsii:
- spisok neobkhodimogo oborudovanija;
- perechen okazyvaemykh uslug;
- traditsionnyj assortiment kofejni;
- kharakteristiki razlichnykh tipov kofejnykh zavedenij (takikh, kak sobstvenno kofejnja, kofe-bar, kafe, roznichnyj magazin po prodazhe kofe i t.d.) i v chem ikh razlichija, dostoinstva i nedostatki, chtoby buduschie vladeltsy smogli vybrat podkhodjaschij variant s uchetom zaprosov tselevoj auditorii.
Avtor udeljaet vnimanie takomu vazhnomu aspektu, kak opredelenie optimalnogo mestopolozhenija kofejni, sozdanie firmennogo stilja i unikalnogo imidzha zavedenija.
Vse eto neobkhodimo dlja privlechenija pritoka posetitelej, mnogie iz kotorykh vposledstvii stanut postojannymi klientami.
Kniga adresovana v pervuju ochered tem, kto sobiraetsja osnovat sobstvennyj biznes, takzhe ona budet interesna vladeltsam i menedzheram kofejnykh zavedenij.
