В учебном пособии изложен минимум экономических знании, который необходим руководителю любого уровня на предприятии сервиса и туризма для решения практических задач. Раскрываются суть предпринимательской деятельности и основы организации собственного дела. Последовательно рассматриваются ресурсы предприятия сервиса, а также экономические показатели эффективности их использования. Основное внимание уделяется умению рассчитывать себестоимость продукции (работ, услуг), изложению основ действующей налоговой системы. Читатель знакомится с методиками оценки эффективности инвестиционных проектов и элементами экономического анализа, имеющими важное значение для практической деятельности Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 100101 «Сервис», 100201 «Туризм».
V uchebnom posobii izlozhen minimum ekonomicheskikh znanii, kotoryj neobkhodim rukovoditelju ljubogo urovnja na predprijatii servisa i turizma dlja reshenija prakticheskikh zadach. Raskryvajutsja sut predprinimatelskoj dejatelnosti i osnovy organizatsii sobstvennogo dela. Posledovatelno rassmatrivajutsja resursy predprijatija servisa, a takzhe ekonomicheskie pokazateli effektivnosti ikh ispolzovanija. Osnovnoe vnimanie udeljaetsja umeniju rasschityvat sebestoimost produktsii (rabot, uslug), izlozheniju osnov dejstvujuschej nalogovoj sistemy. Chitatel znakomitsja s metodikami otsenki effektivnosti investitsionnykh proektov i elementami ekonomicheskogo analiza, imejuschimi vazhnoe znachenie dlja prakticheskoj dejatelnosti Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam 100101 «Servis», 100201 «Turizm».
