В книге собраны не только рецепты традиционных сладких заготовок на зиму (соков, пюре, фруктов и ягод, протертых с сахаром, компотов, варенья, джемов, повидл и конфитюров), но и необычных домашних сладостей (мармелада, смоквы, сладких соусов и приправ, натуральных консервированных плодов и ягод, фруктов и ягод в собственном соку, желе, пастилы, вяленых продуктов, цукатов и ягод в сахарной пудре). Все эти заготовки легко можно приготовить в домашних условиях. Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литературе по кулинарии и лечебному питанию.
V knige sobrany ne tolko retsepty traditsionnykh sladkikh zagotovok na zimu (sokov, pjure, fruktov i jagod, protertykh s sakharom, kompotov, varenja, dzhemov, povidl i konfitjurov), no i neobychnykh domashnikh sladostej (marmelada, smokvy, sladkikh sousov i priprav, naturalnykh konservirovannykh plodov i jagod, fruktov i jagod v sobstvennom soku, zhele, pastily, vjalenykh produktov, tsukatov i jagod v sakharnoj pudre). Vse eti zagotovki legko mozhno prigotovit v domashnikh uslovijakh. Mnogie iz privedennykh retseptov razrabotany avtorom v protsesse mnogoletnej dejatelnosti po izucheniju vlijanija razlichnykh produktov pitanija na zdorove cheloveka i ne vstrechajutsja v analogichnoj literature po kulinarii i lechebnomu pitaniju.
