Об этом-то Левшине и пишет А.С.Пушкин в "Евгении Онегине" и делает примечание: "Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной". В книге "Русская поварня", изданной в Москве в 1816 году, Левшин опубликовал рецепты старинных русских снедей, сохранившиеся в народе еще с допетровских времен. В предисловии к своей книге "Русская поварня" В.Левшин написал: «Сведения о русских блюдах совсем истребилисьи поэтому нельзя представить полного описания русской поварни, а должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».
Ob etom-to Levshine i pishet A.S.Pushkin v "Evgenii Onegine" i delaet primechanie: "Levshin, avtor mnogikh sochinenij po chasti khozjajstvennoj". V knige "Russkaja povarnja", izdannoj v Moskve v 1816 godu, Levshin opublikoval retsepty starinnykh russkikh snedej, sokhranivshiesja v narode esche s dopetrovskikh vremen. V predislovii k svoej knige "Russkaja povarnja" V.Levshin napisal: «Svedenija o russkikh bljudakh sovsem istrebilisi poetomu nelzja predstavit polnogo opisanija russkoj povarni, a dolzhno udovolstvovatsja tolko tem, chto esche mozhno sobrat iz ostavshegosja v pamjati, ibo istorija russkoj povarni nikogda ne byla predana opisaniju».
