В составе этого сборника книги, которые рассказывают о истории того, чем мы питаем организм - от еды до лекарств. 'Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику' описывает схему эволюции...
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты...
