Рассмотрены основные аспекты управления качеством, формирующие целостное представление об интегрированных системах менеджмента, их разработке и построении в современных организациях. Предложен нетрадиционный...
Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества)...
Изложены теоретические основы статистических методов в управлении качеством, и методология их применения при регулировании технологических процессов и на операциях приемочного статистического контроля...
