1. Books
  2. Household
  3. Iskusstvo naturalnogo syrodelija (temnaja)

Iskusstvo naturalnogo syrodelija (temnaja)

Искусство натурального сыроделия (темная)
Iskusstvo naturalnogo syrodelija (temnaja)
Original title
The Art of Natural Cheesemaking
Language
Measurements
260/205 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
320
Weight
1.28 kg
ISBN
978-5-699-90866-0
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Devid Esher propoveduet naturalnyj sposob izgotovlenija syra, ekologichnyj i osnovannyj na printsipakh organicheskogo zemledelija i biodinamiki.
Eta kniga stanet zamechatelnym pomoschnikom dlja tekh, kto khochet sozdat domashnjuju ili nebolshuju chastnuju syrovarnju, i rasskazhet:
kak najti khoroshee moloko, v tom chisle syroe;
kak pravilno soderzhat bakterialnye kultury, pomogajuschie sozrevaniju syra;
kak sdelat samostojatelno sychuzhnyj ferment, a takzhe kak izgotovit khoroshij syr bez nego;
kak izbezhat ispolzovanija plastikovykh instrumentov i khimicheskikh dobavok;
kak izgotovit traditsionnym metodom porjadka 30 razlichnykh syrov.
Category
EAN
9785699908660
BIC category:
V
More like this
  • Rozali de la Fore
    Publication year: 2023
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Kondo Marie
    Publication year: 2024
    Hardcover
    17.00 €
    15.45 € w/o VAT
  • Klam A.
    Publication year: 2024
    Hardcover
    27.00 €
    24.55 € w/o VAT
  • Dmitriev B.S.
    Publication year: 2024
    Hardcover
    32.00 €
    29.09 € w/o VAT
  • Nadoeva N.
    Publication year: 2024
    Hardcover
    24.00 €
    21.82 € w/o VAT
  • Publication year: 2024
    Hardcover
    22.00 €
    20.00 € w/o VAT
  • Kenni M.
    Publication year: 2023
    Hardcover
    27.00 €
    24.55 € w/o VAT
  • Pavlovskaja Anna Valentinovna
    Publication year: 2023
    Hardcover
    26.00 €
    23.64 € w/o VAT
  • Gorshtejn Marina Aleksandrovna
    Publication year: 2023
    Hardcover
    32.00 €
    29.09 € w/o VAT
  • Chechulin Pavel
    Publication year: 2023
    Hardcover
    29.00 €
    26.36 € w/o VAT