У Буковски, не было детства. Его жестоко бил отец, и он никогда не видел родительской любви. Может быть, поэтому ему было важно создать роман взросления - одновременно вызывающий аллюзии на лучшие образцы жанра и непохожий ни на один из них. "Хлеб с ветчиной" написан с точки зрения впечатлительного ребенка, имеющего дело с двуличием, претенциозностью и тщеславием взрослого мира. Ребенка, постепенно открывающего для себя алкоголь и женщин, азартные игры и мордобой, Лоуренса и Хемингуэя, Тургенева и Достоевского.
U Bukovski, ne bylo detstva. Ego zhestoko bil otets, i on nikogda ne videl roditelskoj ljubvi. Mozhet byt, poetomu emu bylo vazhno sozdat roman vzroslenija - odnovremenno vyzyvajuschij alljuzii na luchshie obraztsy zhanra i nepokhozhij ni na odin iz nikh. "Khleb s vetchinoj" napisan s tochki zrenija vpechatlitelnogo rebenka, imejuschego delo s dvulichiem, pretentsioznostju i tscheslaviem vzroslogo mira. Rebenka, postepenno otkryvajuschego dlja sebja alkogol i zhenschin, azartnye igry i mordoboj, Lourensa i Khemingueja, Turgeneva i Dostoevskogo.
