Книга посвящена закускам - важной составляющей любого меню. Несмотря на их изобилие, мы к каждому праздничному столу готовим одни и те же приевшиеся закуски. Энциклопедия поможет выйти из этого замкнутого круга любому кулинару - и опытному, и начинающему. Представленные в издании популярные рецепты закусок не содержат чрезмерно дорогостоящих и экзотических продуктов, технологии их приготовления изложены просто и изящно, поэтому по ним без проблем можно сотворить настоящие "закуски-жемчужины" для любой вечеринки. Кроме того, часть книги посвящена сервировке закусочных столов и украшению закусок.
Kniga posvjaschena zakuskam - vazhnoj sostavljajuschej ljubogo menju. Nesmotrja na ikh izobilie, my k kazhdomu prazdnichnomu stolu gotovim odni i te zhe prievshiesja zakuski. Entsiklopedija pomozhet vyjti iz etogo zamknutogo kruga ljubomu kulinaru - i opytnomu, i nachinajuschemu. Predstavlennye v izdanii populjarnye retsepty zakusok ne soderzhat chrezmerno dorogostojaschikh i ekzoticheskikh produktov, tekhnologii ikh prigotovlenija izlozheny prosto i izjaschno, poetomu po nim bez problem mozhno sotvorit nastojaschie "zakuski-zhemchuzhiny" dlja ljuboj vecherinki. Krome togo, chast knigi posvjaschena servirovke zakusochnykh stolov i ukrasheniju zakusok.
