Предлагаемое пособие имеет своей целью доведение до сведения руководителей дошкольных организаций достоверной и наиболее полной информации о нововведениях в сфере организации питания детей дошкольного возраста. В пособие включены: комментарии ко всем важнейшим нововведениям и изменениям санитарных требований и правил; выдержки из СанПиНа 2.4.1.2660-10, относящиеся к организации питания детей в дошкольных организациях и дошкольных образовательных учреждениях; методические рекомендации г. Москвы к номенклатуре и требованиям к качеству пищевых продуктов, используемых в питании детей и подростков в образовательных учреждениях. Издание адресовано широкому кругу читателей: руководителям и специалистам дошкольных образовательных учреждений и дошкольных организаций; специалистам, осуществляющим производственный контроль в образовательных учреждениях и на объектах дошкольного питания; специалистам и должностным лицам подразделений по гигиене детей и подростков органов и...
Predlagaemoe posobie imeet svoej tselju dovedenie do svedenija rukovoditelej doshkolnykh organizatsij dostovernoj i naibolee polnoj informatsii o novovvedenijakh v sfere organizatsii pitanija detej doshkolnogo vozrasta. V posobie vkljucheny: kommentarii ko vsem vazhnejshim novovvedenijam i izmenenijam sanitarnykh trebovanij i pravil; vyderzhki iz SanPiNa 2.4.1.2660-10, otnosjaschiesja k organizatsii pitanija detej v doshkolnykh organizatsijakh i doshkolnykh obrazovatelnykh uchrezhdenijakh; metodicheskie rekomendatsii g. Moskvy k nomenklature i trebovanijam k kachestvu pischevykh produktov, ispolzuemykh v pitanii detej i podrostkov v obrazovatelnykh uchrezhdenijakh. Izdanie adresovano shirokomu krugu chitatelej: rukovoditeljam i spetsialistam doshkolnykh obrazovatelnykh uchrezhdenij i doshkolnykh organizatsij; spetsialistam, osuschestvljajuschim proizvodstvennyj kontrol v obrazovatelnykh uchrezhdenijakh i na obektakh doshkolnogo pitanija; spetsialistam i dolzhnostnym litsam podrazdelenij po gigiene detej i podrostkov organov i...
