Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым — одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
Udovolstvie, poluchaemoe ot edy, vo mnogom zavisit ot zritelnogo vosprijatija. Umenie sdelat bljudo krasivym — odna iz sostavnykh chastej kulinarii. Dlja etogo ispolzujutsja ukrashenija, vypolnennye iz samykh raznoobraznykh produktov (ovoschej, prjanykh trav, fruktov, martsipana, zhele, shokolada i t. p.). V nekotorykh sluchajakh eti ukrashenija mogut predstavljat soboj samostojatelnye bljuda.
Nadeemsja, chto sobrannye v etoj knige sovety po dekorirovaniju razlichnykh kulinarnykh bljud pomogut pridat im nepovtorimyj i izyskannyj vid.
