Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и
подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя
дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор «хлебного дела» Ришар Бертине. Родом из
Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами
домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге «Свой хлеб» более 50 рецептов и 180 подробных, «пошаговых» иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью
овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца
совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут
привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет
вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...
Neskolko bazovykh printsipov, neslozhnyj instrumentarij - i vy prinimaetes za delo, o kotorom ranshe ne mogli i
podumat: vy sami pechete khleb.
O tom, kakim uvlekatelnym i radostnym stanet eto zanjatie dlja kazhdogo, kto reshitsja poprobovat ispech khleb u sebja
doma, rasskazyvaet avtor etoj knigi - izvestnyj anglijskij populjarizator «khlebnogo dela» Rishar Bertine. Rodom iz
Frantsii, on v junosti perebralsja v Angliju, osnoval kulinarnuju shkolu i proslavilsja na ves mir svoimi kursami
domashnego khlebopechenija, zapisyvatsja na kotorye nado za mnogo mesjatsev vpered.
V knige «Svoj khleb» bolee 50 retseptov i 180 podrobnykh, «poshagovykh» illjustratsij, blagodarja kotorym vy s legkostju
ovladeete pekarskim iskusstvom. Nastojaschie venskie bulochki, frantsuzskij baget, derevenskie lepeshki, fokachcha i pitstsa
sovsem kak v Italii - eti i mnogie drugie udivitelnye raznovidnosti khleba v samykh neozhidannykh sochetanijakh stanut
privychnymi na vashem stole. Zamechatelnoe uvlechenie, v kotoroe vy okunetes, vypekaja vash sobstvennyj khleb, vernet
vam udovolstvie, kotorogo nas den za dnem lishajut skuchnye magazinnye batony i bukhanki...
