В учебном пособии впервые обобщен богатейший практический опыт, накопленный в этом виде искусства, приведена систематизация карвинговых изделий и композиций, описаны основы технологии их вырезания, даны рекомендации по использованию для карвинга различных овощей и фруктов и сохранению карвинговых композиций, приведен богатый иллюстративный материал. Занятия карвингом не только позволяют создавать красивые декоративные композиции из овощей и фруктов, но и способствуют развитию художественного вкуса, ручной умелости, прививают полезные трудовые навыки. Пособие адресовано студентам вузов, а также всем, кто интересуется созданием рукотворной красоты с использованием обычных продуктов.
V uchebnom posobii vpervye obobschen bogatejshij prakticheskij opyt, nakoplennyj v etom vide iskusstva, privedena sistematizatsija karvingovykh izdelij i kompozitsij, opisany osnovy tekhnologii ikh vyrezanija, dany rekomendatsii po ispolzovaniju dlja karvinga razlichnykh ovoschej i fruktov i sokhraneniju karvingovykh kompozitsij, priveden bogatyj illjustrativnyj material. Zanjatija karvingom ne tolko pozvoljajut sozdavat krasivye dekorativnye kompozitsii iz ovoschej i fruktov, no i sposobstvujut razvitiju khudozhestvennogo vkusa, ruchnoj umelosti, privivajut poleznye trudovye navyki. Posobie adresovano studentam vuzov, a takzhe vsem, kto interesuetsja sozdaniem rukotvornoj krasoty s ispolzovaniem obychnykh produktov.
