Аннотация В каждой стране в области диетологии работают тысячи специалистов и проводится огромное количество исследований. Мы все хотим быть красивыми и здоровыми, но даже не подозреваем, какая игра идет вокруг этих простых незамысловатых желаний. Результаты титанической работы выдаются на-гора в виде рекомендаций - что и когда мы должны употреблять в пищу, какой образ жизни должны вести. Но, к великому сожалению, несмотря на все гигантские усилия специалистов, человечество не становится здоровее. А все это потому, что нет другой такой наполненной ложью и мифами области, как сфера питания, - считает Мария Писарева. - Что из себя представляет калория, и почему подсчет калорий является пустым занятием? - Нужен ли контроль уровня холестерина? - По какому принципу жиры делят на вредные и полезные, и что происходит в организме во время низкожировой диеты? - В чем причина избыточного веса и что делать с лишними килограммами? - Чем опасна витаминомания? ...
Annotatsija V kazhdoj strane v oblasti dietologii rabotajut tysjachi spetsialistov i provoditsja ogromnoe kolichestvo issledovanij. My vse khotim byt krasivymi i zdorovymi, no dazhe ne podozrevaem, kakaja igra idet vokrug etikh prostykh nezamyslovatykh zhelanij. Rezultaty titanicheskoj raboty vydajutsja na-gora v vide rekomendatsij - chto i kogda my dolzhny upotrebljat v pischu, kakoj obraz zhizni dolzhny vesti. No, k velikomu sozhaleniju, nesmotrja na vse gigantskie usilija spetsialistov, chelovechestvo ne stanovitsja zdorovee. A vse eto potomu, chto net drugoj takoj napolnennoj lozhju i mifami oblasti, kak sfera pitanija, - schitaet Marija Pisareva. - Chto iz sebja predstavljaet kalorija, i pochemu podschet kalorij javljaetsja pustym zanjatiem? - Nuzhen li kontrol urovnja kholesterina? - Po kakomu printsipu zhiry deljat na vrednye i poleznye, i chto proiskhodit v organizme vo vremja nizkozhirovoj diety? - V chem prichina izbytochnogo vesa i chto delat s lishnimi kilogrammami? - Chem opasna vitaminomanija? ...
