1. Books
  2. Textbooks
  3. Sovremennoe syre dlja konditerskogo proizvodstva

Sovremennoe syre dlja konditerskogo proizvodstva

Современное сырье для кондитерского производства
Sovremennoe syre dlja konditerskogo proizvodstva
Language
Measurements
236/170/4 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
64
ISBN
978-5-7695-6381-2
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Рассмотрены современные виды сырья, используемые в производстве мучных кондитерских изделий, их основные характеристики, порядок применения красителей,...
V uchebnom posobii predlagaetsja primenenie kompetentnostnogo podkhoda k podgotovke konditerov. Rassmotreny sovremennye vidy syrja, ispolzuemye v proizvodstve muchnykh konditerskikh izdelij, ikh osnovnye kharakteristiki, porjadok primenenija krasitelej,...
Category
EAN
9785769563812
BIC category:
YQ
More like this
  • Malyshev Gennadij Gennadevich
    Publication year: 2024
    Paperback
    36.00 €
    32.73 € w/o VAT
  • Zhukova Nadezhda Sergeevna
    Publication year: 2024
    Paperback
    7.00 €
    6.36 € w/o VAT
  • Chukovskij Kornej Ivanovich
    Publication year: 2024
    Hardcover
    15.00 € 12.00 €
    10.91 € w/o VAT
  • Starovojtova Irina Aleksandrovna
    Publication year: 2024
    Paperback
    15.00 € 3.00 €
    2.73 € w/o VAT
  • Zhukova Nadezhda Sergeevna
    Publication year: 2024
    Paperback
    6.00 €
    5.45 € w/o VAT
  • Skulte Valentina Ivanovna
    Publication year: 2024
    Hardcover
    14.00 €
    12.73 € w/o VAT
  • Publication year: 2024
    Hardcover
    46.00 €
    41.82 € w/o VAT
  • Odintsova Irina Vladimirovna
    Publication year: 2024
    Paperback
    35.00 €
    31.82 € w/o VAT
  • Niznik Marina
    Publication year: 2024
    Paperback
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Listvin Denis Alekseevich
    Publication year: 2024
    Paperback
    15.00 €
    13.64 € w/o VAT