Весь свой опыт «гуру консервирования» Пэм Корбин вложила в это практическое руководство по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму. В этом выпуске: - Основные правила консервирования; - Заготовка джемов, желе и других продуктов на основе сахара; - Заготовка пикулей, чатни и приправ; - Консервирование фруктов и ягод; - Приготовление соусов, заправок и других продуктов на основе растительного масла; - Рекомендации по хранению домашних заготовок.
Ves svoj opyt «guru konservirovanija» Pem Korbin vlozhila v eto prakticheskoe rukovodstvo po prigotovleniju domashnikh konservov iz fruktov, ovoschej i zeleni. Neslozhnye poshagovye instruktsii, soprovozhdaemye illjustratsijami, pomogut vam osvoit osnovnye priemy zagotovki produktov vprok i sdelat pripasy na vsju zimu. V etom vypuske: - Osnovnye pravila konservirovanija; - Zagotovka dzhemov, zhele i drugikh produktov na osnove sakhara; - Zagotovka pikulej, chatni i priprav; - Konservirovanie fruktov i jagod; - Prigotovlenie sousov, zapravok i drugikh produktov na osnove rastitelnogo masla; - Rekomendatsii po khraneniju domashnikh zagotovok.
