Вы держите в руках книгу, которая развеет самые распространенные предубеждения о растительном питании. Это руководство объяснит, почему одни диетологические организации рекомендуют растительное питание для людей всех возрастов, а другие - выступают против него. Книга на практике покажет, как соблюдать веганскую диету, которая покрывает потребности вашего организма, используя широкий спектр продуктов растительного происхождения. Пособие не идеализирует систему питания без продуктов животного происхождения, а развеивает мифы и освобождает от заблуждений, касающихся ее. Оно написано как для веганов, которые смогут получить полноценное руководство по питанию, учитывающее все важные аспекты и особенности растительной диеты, так и для всех интересующихся наукой о питании. Эта книга - выжимка проверенных данных и доказанных фактов о веганстве, благодаря которым вы сможете убедиться в его безопасности и избавиться от предрассудков.
Vy derzhite v rukakh knigu, kotoraja razveet samye rasprostranennye predubezhdenija o rastitelnom pitanii. Eto rukovodstvo objasnit, pochemu odni dietologicheskie organizatsii rekomendujut rastitelnoe pitanie dlja ljudej vsekh vozrastov, a drugie - vystupajut protiv nego. Kniga na praktike pokazhet, kak sobljudat veganskuju dietu, kotoraja pokryvaet potrebnosti vashego organizma, ispolzuja shirokij spektr produktov rastitelnogo proiskhozhdenija. Posobie ne idealiziruet sistemu pitanija bez produktov zhivotnogo proiskhozhdenija, a razveivaet mify i osvobozhdaet ot zabluzhdenij, kasajuschikhsja ee. Ono napisano kak dlja veganov, kotorye smogut poluchit polnotsennoe rukovodstvo po pitaniju, uchityvajuschee vse vazhnye aspekty i osobennosti rastitelnoj diety, tak i dlja vsekh interesujuschikhsja naukoj o pitanii. Eta kniga - vyzhimka proverennykh dannykh i dokazannykh faktov o veganstve, blagodarja kotorym vy smozhete ubeditsja v ego bezopasnosti i izbavitsja ot predrassudkov.
