Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.
Торты "Черничное мороженое", "Летняя свежесть" с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты "Ванильное манго", "Французский завтрак" с черникой и камамбером, "Карамельный пекан" и "Клубничное лукошко", изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной "сладкой" карьеры.
Пять причин купить
1 Всё, что нужно для начала и развития карьеры кондитера.
2 Структура книги позволяет двигаться от простого к сложному, от чётких инструкций к свободному творчеству.
3 Надежные базовые рецепты позволяют быстро перейти к идеальному результату, минуя неудачи.
4 Элегантные десерты готовятся из доступных продуктов.
5 Автор разбирает нюансы, делится секретами и объясняет важные подробности, которые обычно пропускают.
Bestsennaja kollektsija sladkogo vdokhnovenija! Konditer Aleksandra Shinkarenko (ex_pastry_book) raskryvaet professionalnye sekrety: my nauchimsja gotovit keksovye i orekhovye biskvity, uznaem vse o nachinkakh - kompote, konfi, kuli; poznakomimsja s ganashami, namelakoj, tjaguchej karamelju, praline, glazurjami.
Torty "Chernichnoe morozhenoe", "Letnjaja svezhest" s jablokom i lajmom, makovo-vishnevyj i morkovnyj s oblepikhoj, pirozhnye s shokoladom i marakujej, nezhnye serdtsa s jagodnym konfi, tarty "Vanilnoe mango", "Frantsuzskij zavtrak" s chernikoj i kamamberom, "Karamelnyj pekan" i "Klubnichnoe lukoshko", izjaschnye keksy i finanse - vse dlja idealnogo starta i velikolepnoj "sladkoj" karery.
Pjat prichin kupit
1 Vsjo, chto nuzhno dlja nachala i razvitija karery konditera.
2 Struktura knigi pozvoljaet dvigatsja ot prostogo k slozhnomu, ot chjotkikh instruktsij k svobodnomu tvorchestvu.
3 Nadezhnye bazovye retsepty pozvoljajut bystro perejti k idealnomu rezultatu, minuja neudachi.
4 Elegantnye deserty gotovjatsja iz dostupnykh produktov.
5 Avtor razbiraet njuansy, delitsja sekretami i objasnjaet vazhnye podrobnosti, kotorye obychno propuskajut.
