1. Books
  2. Organizatsija protsessa prigotovlenija i prigotovlenie slozhnykh khlebobulochnykh, muchnykh konditerskikh izdelij + ePrilozhenie. (SPO). Uchebnik.

Organizatsija protsessa prigotovlenija i prigotovlenie slozhnykh khlebobulochnykh, muchnykh konditerskikh izdelij + ePrilozhenie. (SPO). Uchebnik.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
Organizatsija protsessa prigotovlenija i prigotovlenie slozhnykh khlebobulochnykh, muchnykh konditerskikh izdelij + ePrilozhenie. (SPO). Uchebnik.
Author(s)
Language
Measurements
215/145 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
248
ISBN
978-5-406-09551-5
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".
Prednaznachen dlja podgotovki spetsialistov v oblasti obschestvennogo pitanija i konditerskogo proizvodstva. Podrobno rassmatrivajutsja kharakteristiki desertov, organizatsija proizvodstva i realizujuschikh predprijatij.Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokolenija.Dlja studentov srednego professionalnogo obrazovanija, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija".
Series
EAN
9785406095515
More like this
  • Vasjukova A.T.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT
  • Vasjukova A.T.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT