1. Books
  2. Razrabotka innovatsionnoj produktsii pischevoj biotekhnologii. Praktikum. Uch. posobie.

Razrabotka innovatsionnoj produktsii pischevoj biotekhnologii. Praktikum. Uch. posobie.

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.
Razrabotka innovatsionnoj produktsii pischevoj biotekhnologii. Praktikum. Uch. posobie.
Author(s)
Language
Publication year
Format
Pages
116
ISBN
978-5-8114-3690-3
Price:
41.00 € 37.27 € w/o VAT
 
Shipment: 2-4 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Add to favourites
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").
Praktikum sostavlen takim obrazom, chtoby obuchajuschijsja priobrel navyki razrabotki novykh produktov pitanija i proektnoj dejatelnosti na predprijatijakh pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennosti s uchetom osobennostej rynka prodovolstvija, potrebitelskikh predpochtenij, aktualnykh dostizhenij nauki i tekhniki v oblasti pischevykh tekhnologij.Posobie prednaznacheno studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki: "Biotekhnologija" (profil "Pischevaja biotekhnologija"), "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", "Tekhnologicheskie mashiny i oborudovanie", a takzhe dlja podgotovki aspirantov po napravleniju "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii" (napravlennost - "Tekhnologija mjasnykh, molochnykh i rybnykh produktov i kholodilnykh proizvodstv", "Tekhnologija i tovarovedenie pischevykh produktov i funktsionalnogo i spetsializirovannogo naznachenija i obschestvennogo pitanija").
EAN
9785811436903
More like this
  • Shokina Ju. V.
    Publication year: 2022
    Paperback
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Ivanova E.P.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    33.00 €
    30.00 € w/o VAT
  • Verbitskij V.V.
    Publication year: 2022
    Paperback
    18.00 €
    16.36 € w/o VAT
  • Dunaj O.V.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT
  • Borodulin D.M.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    33.00 €
    30.00 € w/o VAT
  • Torikov V.E.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    48.00 €
    43.64 € w/o VAT
  • Kuznetsov A.F.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    72.00 €
    65.45 € w/o VAT
  • Romanov P.S.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    34.00 €
    30.91 € w/o VAT
  • Barsukov N.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    40.00 €
    36.36 € w/o VAT
  • Renzjaeva T.V.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT