Предполагается, что выпускники направления "Технологические машины и оборудование", профиль "Машины и аппараты пищевых производств", должны работать прежде всего на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания.Это означает, что они должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения был выпущен в 1982 году.Чтобы восполнить этот пробел, автор и подготовил настоящий учебник.Идеология его построена по принципу технологического процесса изготовления пищевых машин. Сначала рассматриваются особенности работы машин данного класса с учетом особых условий их работы, затем материалы, из которых они будут изготавливаться, далее рассматривается получение заготовок, затем изготовление деталей различными способами, изготовление сборочных единиц и самой машины.В связи с тем, что наука в области технологии машиностроения шагнула далеко вперед, представлены и современные технологии изготовления деталей и сборочных единиц. Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов.Многие из рассмотренных технологических процессов используются и в других областях машиностроения. Поэтому данный учебник может быть использован при подготовке студентов других профилей в рамках направления "Технологические машины и оборудование".
Predpolagaetsja, chto vypuskniki napravlenija "Tekhnologicheskie mashiny i oborudovanie", profil "Mashiny i apparaty pischevykh proizvodstv", dolzhny rabotat prezhde vsego na predprijatijakh, proizvodjaschikh tekhniku dlja proizvodstva produktov pitanija.Eto oznachaet, chto oni dolzhny obladat opredelennymi znanijami v oblasti tekhnologii mashinostroenija s uchetom spetsifiki pischevykh mashin. Poslednij uchebnik po tekhnologii mashinostroenija byl vypuschen v 1982 godu.Chtoby vospolnit etot probel, avtor i podgotovil nastojaschij uchebnik.Ideologija ego postroena po printsipu tekhnologicheskogo protsessa izgotovlenija pischevykh mashin. Snachala rassmatrivajutsja osobennosti raboty mashin dannogo klassa s uchetom osobykh uslovij ikh raboty, zatem materialy, iz kotorykh oni budut izgotavlivatsja, dalee rassmatrivaetsja poluchenie zagotovok, zatem izgotovlenie detalej razlichnymi sposobami, izgotovlenie sborochnykh edinits i samoj mashiny.V svjazi s tem, chto nauka v oblasti tekhnologii mashinostroenija shagnula daleko vpered, predstavleny i sovremennye tekhnologii izgotovlenija detalej i sborochnykh edinits. Rassmotreny voprosy statisticheskogo kontrolja kachestva izgotovlenija detalej, sborochnykh edinits i upravlenija nadezhnostju tekhnologicheskikh protsessov.Mnogie iz rassmotrennykh tekhnologicheskikh protsessov ispolzujutsja i v drugikh oblastjakh mashinostroenija. Poetomu dannyj uchebnik mozhet byt ispolzovan pri podgotovke studentov drugikh profilej v ramkakh napravlenija "Tekhnologicheskie mashiny i oborudovanie".
