В пособии рассмотрены биологические мембраны как основа строения клеток. Приведена классификация биомембранных компонентов клетки, их структур. Обсуждаются строение и функции белков и липидов, их биослоев. Особое место отведено роли липидов, полисахаридов и особенно белков в функциональной специализации биомембран. Важным является раздел, посвященный моделям биослоев, радикальным и ферментативным процессам в них (авторские работы).Последняя часть содержит методы исследования биомембран, их компонентов и процессов. Пособие предназначено для курса "Биохимия", раздела "Биохимия клеточных мембран", читаемого для студентов вузов биологического профиля, медицинских и ветеринарных специальностей.
V posobii rassmotreny biologicheskie membrany kak osnova stroenija kletok. Privedena klassifikatsija biomembrannykh komponentov kletki, ikh struktur. Obsuzhdajutsja stroenie i funktsii belkov i lipidov, ikh biosloev. Osoboe mesto otvedeno roli lipidov, polisakharidov i osobenno belkov v funktsionalnoj spetsializatsii biomembran. Vazhnym javljaetsja razdel, posvjaschennyj modeljam biosloev, radikalnym i fermentativnym protsessam v nikh (avtorskie raboty).Poslednjaja chast soderzhit metody issledovanija biomembran, ikh komponentov i protsessov. Posobie prednaznacheno dlja kursa "Biokhimija", razdela "Biokhimija kletochnykh membran", chitaemogo dlja studentov vuzov biologicheskogo profilja, meditsinskikh i veterinarnykh spetsialnostej.
