Книга написана врачом, специалистом по внутренним болезням, и посвящена проблемам питания здоровых и больных людей в современных условиях. В ней рассказывается об основных пищевых продуктах, о потребности в них человека, о сущности рационального питания, его значении для здоровья. Большой раздел отведен диетическому питанию при заболеваниях внутренних органов. Книга содержит практические советы о том, как питаться людям пожилого возраста, с избыточной массой тела, беременным женщинам и кормящим матерям, как уменьшить воздействие на организм нитратов, радионуклидов, других загрязнителей пищи. Автор анализирует различные направления в питании (модные диеты). Для широкого круга читателей.
Kniga napisana vrachom, spetsialistom po vnutrennim boleznjam, i posvjaschena problemam pitanija zdorovykh i bolnykh ljudej v sovremennykh uslovijakh. V nej rasskazyvaetsja ob osnovnykh pischevykh produktakh, o potrebnosti v nikh cheloveka, o suschnosti ratsionalnogo pitanija, ego znachenii dlja zdorovja. Bolshoj razdel otveden dieticheskomu pitaniju pri zabolevanijakh vnutrennikh organov. Kniga soderzhit prakticheskie sovety o tom, kak pitatsja ljudjam pozhilogo vozrasta, s izbytochnoj massoj tela, beremennym zhenschinam i kormjaschim materjam, kak umenshit vozdejstvie na organizm nitratov, radionuklidov, drugikh zagrjaznitelej pischi. Avtor analiziruet razlichnye napravlenija v pitanii (modnye diety). Dlja shirokogo kruga chitatelej.
