«Я собиралась, как обычно, поужинать питательным гелем, но обнаружила у себя на двери рекламный проспект – предлагали доставку еды из нового ресторана неподалеку.
Я только пришла с работы и от стресса лицо у меня слегка подергивалось, – такое со мной бывало –, и обычно в таком состоянии ничего нового мне не хотелось, тем более что меня ждала ежевечерняя порция Суспензии.
Меню было короткое, предлагалось заказать острый суп, острый сэндвич или комбо, причем все без мяса. Вверху пугающе огромным шрифтом было напечатано название ресторана «Суп и закваска на Клемент-Стрит». […] Я заказала комбо».
Лойс Клэри – программист, живет в Сан-Франциско и занимается разработкой роботов. Иногда по вечерам она устает так, что сил хватает только поднять трубку и заказать еду из ближайшего ресторана мазгской (?) кухни, где помимо комбо и сэндвича без мяса готовят необычную закваску для хлеба.
Лойс еще не знает, что незнакомый, сродни волшебству, процесс приготовления хлеба затянет ее в мир хипстеров-гурманов, высокой кухни, секретных фермерских рынков и кулинарных экспериментов, вытеснив все остальное на второй план.
Сюжетное погружение в секреты приготовления хлеба или сыра после прочтения «Закваски» 100%-но сделает вас заядлым фуди. Автор точно знает то, о чем пишет. Робин Слоун называет себя медиа-изобретателем, а на досуге делает оливковое масло.
«Ja sobiralas, kak obychno, pouzhinat pitatelnym gelem, no obnaruzhila u sebja na dveri reklamnyj prospekt – predlagali dostavku edy iz novogo restorana nepodaleku.
Ja tolko prishla s raboty i ot stressa litso u menja slegka podergivalos, – takoe so mnoj byvalo –, i obychno v takom sostojanii nichego novogo mne ne khotelos, tem bolee chto menja zhdala ezhevechernjaja portsija Suspenzii.
Menju bylo korotkoe, predlagalos zakazat ostryj sup, ostryj sendvich ili kombo, prichem vse bez mjasa. Vverkhu pugajusche ogromnym shriftom bylo napechatano nazvanie restorana «Sup i zakvaska na Klement-Strit». […] Ja zakazala kombo».
Lojs Kleri – programmist, zhivet v San-Frantsisko i zanimaetsja razrabotkoj robotov. Inogda po vecheram ona ustaet tak, chto sil khvataet tolko podnjat trubku i zakazat edu iz blizhajshego restorana mazgskoj (?) kukhni, gde pomimo kombo i sendvicha bez mjasa gotovjat neobychnuju zakvasku dlja khleba.
Lojs esche ne znaet, chto neznakomyj, srodni volshebstvu, protsess prigotovlenija khleba zatjanet ee v mir khipsterov-gurmanov, vysokoj kukhni, sekretnykh fermerskikh rynkov i kulinarnykh eksperimentov, vytesniv vse ostalnoe na vtoroj plan.
Sjuzhetnoe pogruzhenie v sekrety prigotovlenija khleba ili syra posle prochtenija «Zakvaski» 100%-no sdelaet vas zajadlym fudi. Avtor tochno znaet to, o chem pishet. Robin Sloun nazyvaet sebja media-izobretatelem, a na dosuge delaet olivkovoe maslo.
