В ХХ веке в огне Второй мировой войны практически исчезли еврейские общины и их мирные жители в России, Польше, Белоруссии, Литве, Украине, Венгрии, Румынии и других странах. Исчезают культурные традиции евреев-ашкеназов Восточной Европы, в том числе и уникальные традиции народа.
В книге рассказывается об этом наследии, приведены более пятисот вкусных и интересных рецептов ашкеназийской кухни.
Часть культурного наследия народа является и самобытный фольклор еврейских местечек: устные традиции, рассказы, легенды и анекдоты, повествования мудрецов, литературное и художественное творчество. В книге сделана попытка рассказать об этом наследии.
Но основное, ради чего задумывалась книга "Еврейские сокровища", - это культура ашкеназийской кухни, которая исчезает на наших глазах вслед за исчезнувшими местечками и их обитателями.
V KHKh veke v ogne Vtoroj mirovoj vojny prakticheski ischezli evrejskie obschiny i ikh mirnye zhiteli v Rossii, Polshe, Belorussii, Litve, Ukraine, Vengrii, Rumynii i drugikh stranakh. Ischezajut kulturnye traditsii evreev-ashkenazov Vostochnoj Evropy, v tom chisle i unikalnye traditsii naroda.
V knige rasskazyvaetsja ob etom nasledii, privedeny bolee pjatisot vkusnykh i interesnykh retseptov ashkenazijskoj kukhni.
Chast kulturnogo nasledija naroda javljaetsja i samobytnyj folklor evrejskikh mestechek: ustnye traditsii, rasskazy, legendy i anekdoty, povestvovanija mudretsov, literaturnoe i khudozhestvennoe tvorchestvo. V knige sdelana popytka rasskazat ob etom nasledii.
No osnovnoe, radi chego zadumyvalas kniga "Evrejskie sokrovischa", - eto kultura ashkenazijskoj kukhni, kotoraja ischezaet na nashikh glazakh vsled za ischeznuvshimi mestechkami i ikh obitateljami.
