Варенье из ягод варят все хозяйки, которые запасают домашние консервы на зиму. И не все делают это умело: то оно забродит, то заплесневеет, то прокиснет. Избежать ошибок при варке сладких заготовок поможет этот сборник. В нем собраны рецепты варений, джемов, повидла, желе, мармелада, соков, компотов и вина из всех садовых ягод - клубники, малины, вишни, смородины, крыжовника, а также из лесных даров - черники, брусники, клюквы, рябины. Есть рецепты быстрого приготовления, буквально за 5 минут; есть так называемые "сырые" заготовки и ягоды с начинкой; а также с привычными и экзотическими фруктами. Многие рецепты включают в себя неожиданные добавки в виде спиртного, шоколада, орехов или овощей. Оригинальные сладости на зиму умеют готовить не все, а между тем именно они обладают неожиданным вкусом, именно их съедают в первую очередь, именно этими рецептами делятся с подругами.
Varene iz jagod varjat vse khozjajki, kotorye zapasajut domashnie konservy na zimu. I ne vse delajut eto umelo: to ono zabrodit, to zaplesneveet, to prokisnet. Izbezhat oshibok pri varke sladkikh zagotovok pomozhet etot sbornik. V nem sobrany retsepty varenij, dzhemov, povidla, zhele, marmelada, sokov, kompotov i vina iz vsekh sadovykh jagod - klubniki, maliny, vishni, smorodiny, kryzhovnika, a takzhe iz lesnykh darov - cherniki, brusniki, kljukvy, rjabiny. Est retsepty bystrogo prigotovlenija, bukvalno za 5 minut; est tak nazyvaemye "syrye" zagotovki i jagody s nachinkoj; a takzhe s privychnymi i ekzoticheskimi fruktami. Mnogie retsepty vkljuchajut v sebja neozhidannye dobavki v vide spirtnogo, shokolada, orekhov ili ovoschej. Originalnye sladosti na zimu umejut gotovit ne vse, a mezhdu tem imenno oni obladajut neozhidannym vkusom, imenno ikh sedajut v pervuju ochered, imenno etimi retseptami deljatsja s podrugami.
