1. Books
  2. Household
  3. Cooking
  4. Aglio & olio yksinkertaisen pastan a & o

Aglio & olio yksinkertaisen pastan a & o

Aglio & olio yksinkertaisen pastan a & o
Language
Publisher
Publication year
Format
Pages
343
ISBN
978-951-31-4061-8
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Garlic & oil
Aglio & Olio on vuosien pastahulluuden lopputulos, kattavin Suomessa tehty pasta-aiheinen keittokirja. Se on aiheen perusteos, joka pitää sisällään satoja ruokaohjeita, historiaa, anekdootteja ja mielipiteitä. Kirjan henki on yksinkertainen ja konstailematon. Pastaan suhtaudutaan sellaisena kuin se on maailman monipuolisimpana pikaruokana. "Mutta minulle pastan ydin on aina ollut helppous. Se on hyvien raaka-aineiden ja yksinkertaisuuden ylistys. Kuten Amerikan ehkä tunnetuin, useilla Michelin-tähdillä aateloitu Mario Batali on todennut: To my mind the single most satisfying dish on the planetary menu is properly prepared pasta. But as simple as pasta is, it must be prepared and served with care or the whole dish can be lost." Pasta ja tomaattikastike liitetään nykyään kiinteästi toisiinsa, mutta todellisuudessa koko idea on yllättävän nuori. Tomaatti saapui Eurooppaan 1500-luvulla, mutta sitä pidettiin pitkään monilla alueilla myrkyllisenä ja kastikkeeksi se taipui vielä myöhemmin. Kirjan ensimmäinen ruokaohje, vermicelli con i pomodori, vermiselliä eli eräänlaista ohutta spagettia tomaattikastikkeessa on vasta vuodelta 1839. Kirjan tekijäryhmän muodostavat tv-tuottaja Saku Tuominen, ad Kimmo Kivilahti ja mm. Chez Domiquessa ja Ravintola Postresissa kokkina työskennellyt valokuvaaja Tuukka Koski.
Aglio & Olio on vuosien pastahulluuden lopputulos, kattavin Suomessa tehty pasta-aiheinen keittokirja. Se on aiheen perusteos, joka pitää sisällään satoja ruokaohjeita, historiaa, anekdootteja ja mielipiteitä. Kirjan henki on yksinkertainen ja konstailematon. Pastaan suhtaudutaan sellaisena kuin se on maailman monipuolisimpana pikaruokana. "Mutta minulle pastan ydin on aina ollut helppous. Se on hyvien raaka-aineiden ja yksinkertaisuuden ylistys. Kuten Amerikan ehkä tunnetuin, useilla Michelin-tähdillä aateloitu Mario Batali on todennut: To my mind the single most satisfying dish on the planetary menu is properly prepared pasta. But as simple as pasta is, it must be prepared and served with care or the whole dish can be lost." Pasta ja tomaattikastike liitetään nykyään kiinteästi toisiinsa, mutta todellisuudessa koko idea on yllättävän nuori. Tomaatti saapui Eurooppaan 1500-luvulla, mutta sitä pidettiin pitkään monilla alueilla myrkyllisenä ja kastikkeeksi se taipui vielä myöhemmin. Kirjan ensimmäinen ruokaohje, vermicelli con i pomodori, vermiselliä eli eräänlaista ohutta spagettia tomaattikastikkeessa on vasta vuodelta 1839. Kirjan tekijäryhmän muodostavat tv-tuottaja Saku Tuominen, ad Kimmo Kivilahti ja mm. Chez Domiquessa ja Ravintola Postresissa kokkina työskennellyt valokuvaaja Tuukka Koski.
Category
EAN
9789513140618
BIC category:
WB
More like this
  • Tuominen Saku
    Publication year: 2021
    Hardcover
    27.00 €
    24.55 € w/o VAT
  • van Manen Sanne
    Publication year: 2024
    Paperback
    51.00 €
    46.36 € w/o VAT
  • Shutova Tatjana Albertovna
    Publication year: 2024
    Paperback
    42.00 €
    38.18 € w/o VAT
  • Nemtsev Mikhail Jurevich
    Publication year: 2024
    Paperback
    34.00 €
    30.91 € w/o VAT
  • Ivanov Aleksandr
    Publication year: 2024
    Hardcover
    42.00 €
    38.18 € w/o VAT
  • Kalinin Maksim Glebovich
    Publication year: 2024
    Paperback
    15.00 €
    13.64 € w/o VAT
  • Pugachev Ivan Alekseevich
    Publication year: 2024
    Paperback
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Kinney Jeffrey
    Publication year: 2024
    Hardcover
    39.00 €
    35.45 € w/o VAT
  • Gikandi David Cameron
    Publication year: 2024
    Paperback
    20.00 €
    18.18 € w/o VAT
  • Svoboda Robert
    Publication year: 2024
    Hardcover
    30.00 €
    27.27 € w/o VAT