Настоящее издание представляет собой введение к книге видного американского пропагандиста традиционного питания Сэлли Фэллон "Питание. Мудрые традиции предков", в котором автор доступным языком разъясняет принципы питания нецивилизованных народов, отличающихся отменным здоровьем, и излагает объективные научные данные об основных питательных веществах, которые тщательно замалчиваются или искажаются "диетическими диктократами" в угоду пищевой промышленности, а также разоблачает множество диетологических мифов о животной пище и холестерине, которые мы привыкли принимать па веру. Книга рассчитана на всех интересующихся вопросами здорова го питания.
Nastojaschee izdanie predstavljaet soboj vvedenie k knige vidnogo amerikanskogo propagandista traditsionnogo pitanija Selli Fellon "Pitanie. Mudrye traditsii predkov", v kotorom avtor dostupnym jazykom razjasnjaet printsipy pitanija netsivilizovannykh narodov, otlichajuschikhsja otmennym zdorovem, i izlagaet obektivnye nauchnye dannye ob osnovnykh pitatelnykh veschestvakh, kotorye tschatelno zamalchivajutsja ili iskazhajutsja "dieticheskimi diktokratami" v ugodu pischevoj promyshlennosti, a takzhe razoblachaet mnozhestvo dietologicheskikh mifov o zhivotnoj pische i kholesterine, kotorye my privykli prinimat pa veru. Kniga rasschitana na vsekh interesujuschikhsja voprosami zdorova go pitanija.
