Щи да каша - пища наша! Да, это действительно основа русского каждодневного питания. Блюда на основе зерна, которого было много в сельскохозяйственной России; первое горячее, включающее в себя зелень - крапиву, щавель, шпинат, - и овощи, растущие на огороде: капуста, свекла, морковь, репа. Рыбные блюда на основе речного многообразия видов типа щуки, карпа, леща, карася и т.п. Мы забыли названия некоторых русских блюд: тельное, ушное, ксени, калья, тюря, взвар и другие. Книга М. Сырникова напомнит вам, как готовить такие блюда по всем правилам и насколько вкусна и полезна простая естественная пища.
Schi da kasha - pischa nasha! Da, eto dejstvitelno osnova russkogo kazhdodnevnogo pitanija. Bljuda na osnove zerna, kotorogo bylo mnogo v selskokhozjajstvennoj Rossii; pervoe gorjachee, vkljuchajuschee v sebja zelen - krapivu, schavel, shpinat, - i ovoschi, rastuschie na ogorode: kapusta, svekla, morkov, repa. Rybnye bljuda na osnove rechnogo mnogoobrazija vidov tipa schuki, karpa, lescha, karasja i t.p. My zabyli nazvanija nekotorykh russkikh bljud: telnoe, ushnoe, kseni, kalja, tjurja, vzvar i drugie. Kniga M. Syrnikova napomnit vam, kak gotovit takie bljuda po vsem pravilam i naskolko vkusna i polezna prostaja estestvennaja pischa.
