"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров. Для кого эта книга Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге. Почему мы решили издать эту книгу Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным...
"Fastfud. Stritfud. Edim bez pravil. 160 idej ot trendovykh shef-povarov" - eto kniga retseptov gamburgerov, sendvichej, rollov i drugikh ljubimtsev restorannoj publiki. Bljuda, predstavlennye v knige, - khity prodazh v samykh uspeshnykh restoranakh Rossii. V etom kollektsionnom izdanii v otlichnom poligraficheskom ispolnenii predstavleny bolee 60 originalnykh retseptov v avtorskoj interpretatsii luchshikh shef-povarov. Dlja kogo eta kniga Kak prostoj gamburger prevratit v avtorskoe bljudo? Retsept - pod oblozhkoj. Shef-povara, kotorye nakhodjatsja v poiske idej po prevrascheniju modnogo, no prostogo bljuda v nastojaschij khit, otsenjat i retsepty, i sovety, sobrannye v etoj knige. Pochemu my reshili izdat etu knigu Segodnja na nashikh glazakh proiskhodit udivitelnoe gastronomicheskoe javlenie: gamburgery, sendvichi, rolly, grecheskij giros, turetskij doner i prochaja natsionalnaja ulichnaja eda pronikajut v menju restoranov srednego segmenta i premium-klassa. Fastfud i stritfud stali polnotsennym restorannym...
