1. Books
  2. Household
  3. Cooking
  4. Entsiklopedija frantsuzskoj kukhni (+ DVD-ROM)

Entsiklopedija frantsuzskoj kukhni (+ DVD-ROM)

Энциклопедия французской кухни (+ DVD-ROM)
Entsiklopedija frantsuzskoj kukhni (+ DVD-ROM)
Author(s)
Language
Measurements
300/250/50 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
512
ISBN
978-2-0812-1588-7
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Книга состоит из двух частей. В первой части подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров - Анн-Софи Пик, Же-ральда Пасседы, Жан-Франсуа Пьежа и многих других. Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD-ROM: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы. Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд. "Энциклопедия французской кухни" не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.
"Entsiklopedija frantsuzskoj kukhni" budet interesna kak nachinajuschim povaram, tak i opytnym masteram kulinarnogo dela. Kniga sostoit iz dvukh chastej. V pervoj chasti podrobno opisany osnovnye priemy prigotovlenija bljud (ikh bolee 200); vtoraja soderzhit 135 retseptov bljud frantsuzskoj kukhni, v tom chisle ot izvestnykh shef-povarov - Ann-Sofi Pik, Zhe-ralda Passedy, Zhan-Fransua Pezha i mnogikh drugikh. Tekhniki prigotovlenija bljud opisany v entsiklopedii shag za shagom, a etapy raboty proilljustrirovany vysokokachestvennymi fotografijami. Krome togo, izdanie vkljuchaet DVD-ROM: polutorachasovoj film pomozhet chitateljam osvoit naibolee slozhnye i otvetstvennye kulinarnye priemy. Retsepty takzhe soprovozhdeny prekrasnymi fotografijami gotovykh bljud. "Entsiklopedija frantsuzskoj kukhni" ne tolko interesnaja i krasivaja, no i, bezuslovno, ochen prakticheskaja kniga.
Category
EAN
9782081215887
BIC category:
WB
Alternative ISBN
978-5-93679-154-3
More like this
  • Kadykchanskij Andrej Viktorovich
    Publication year: 2023
    Hardcover
    68.00 €
    61.82 € w/o VAT
  • Arapova Olga Gennadevna
    Publication year: 2023
    Paperback
    24.00 € 19.20 €
    17.45 € w/o VAT
  • Kosareva Elena Vadimovna
    Publication year: 2022
    Paperback
    24.00 €
    21.82 € w/o VAT
  • Pereverzeva Elena Flavianovna
    Publication year: 2020
    Paperback
    24.00 €
    21.82 € w/o VAT
  • Chastnykh Valerij Vladimirovich
    Publication year: 2019
    Paperback
    20.00 €
    18.18 € w/o VAT
  • Tsvetova N.E.
    Publication year: 2018
    Paperback
    34.00 € 23.80 €
    21.64 € w/o VAT
  • Shestak Olga Vasilevna
    Publication year: 2017
    Paperback
    38.00 €
    34.55 € w/o VAT
  • Hvorostovski Dmitri
    Publication year: 2017
    Hardcover
    99.00 €
    90.00 € w/o VAT
  • Khorokhordina Olga Vitalevna
    Publication year: 2014
    Paperback
    38.00 €
    34.55 € w/o VAT
  • Teodor Levin
    Publication year: 2012
    Paperback
    18.00 €
    16.36 € w/o VAT