В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания; показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий...
Анализируются формы проявления мирового системного кризиса и его последствий. Систематизируются гипотезы и причины его возникновения, а также методы купирования. Обосновывается положение о смене приоритета...
