Лапшу можно смело назвать интернациональным продуктом, потому что во всех кухнях мира встречается хотя бы несколько блюд из нее. Это несложное макаронное изделие — полосы теста из муки, замешанной на воде, иногда с добавками. Лапшу готовят из пшеницы, гречи, риса, бобов, картофеля и др. Ее варят, обжа¬ривают, добавляют в супы, кладут в салаты, используют в каче¬стве гарнира или основного второго блюда. Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам взглянуть на лапшу по-новому и насладиться ее столь разным вкусом.
Lapshu mozhno smelo nazvat internatsionalnym produktom, potomu chto vo vsekh kukhnjakh mira vstrechaetsja khotja by neskolko bljud iz nee. Eto neslozhnoe makaronnoe izdelie — polosy testa iz muki, zameshannoj na vode, inogda s dobavkami. Lapshu gotovjat iz pshenitsy, grechi, risa, bobov, kartofelja i dr. Ee varjat, obzha¬rivajut, dobavljajut v supy, kladut v salaty, ispolzujut v kache¬stve garnira ili osnovnogo vtorogo bljuda. Retsepty, privedennye v etoj knige, pomogut vam vzgljanut na lapshu po-novomu i nasladitsja ee stol raznym vkusom.
