В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто. Мы привыкли к тому, что французская кухня - это тонкое, невероятно сложное искусство, доступное лишь немногим посвященным. Гениальный Бокюз опровергает это представление: свежие продукты плюс правильная их обработка - вот главный секрет вкусной еды, и не просто вкусной - завораживающе прекрасной, достойной самых высоких похвал и искреннего восхищения. Авторы подчеркивают: собранные в книге рецепты отработаны до мелочей, они опробованы не только в лучших ресторанах по всему миру, но и на кухнях друзей и близких самого месье Поля. "Высокая кухня" - это не магия, и приобщиться к ней может каждый. Толковые советы и полезные замечания Бокюза помогут в этом, они - ключ к беспроигрышному результату, даже если за дело берется начинающий кулинар.
V novoj knige velichajshego povara sovremennosti Polja Bokjuza, napisannoj sovmestno s ego znamenitym uchenikom Kristofom Mjullerom, predstavleny retsepty bljud frantsuzskoj kukhni, kotorye, kak sleduet iz nazvanija, gotovit ochen prosto. My privykli k tomu, chto frantsuzskaja kukhnja - eto tonkoe, neverojatno slozhnoe iskusstvo, dostupnoe lish nemnogim posvjaschennym. Genialnyj Bokjuz oprovergaet eto predstavlenie: svezhie produkty pljus pravilnaja ikh obrabotka - vot glavnyj sekret vkusnoj edy, i ne prosto vkusnoj - zavorazhivajusche prekrasnoj, dostojnoj samykh vysokikh pokhval i iskrennego voskhischenija. Avtory podcherkivajut: sobrannye v knige retsepty otrabotany do melochej, oni oprobovany ne tolko v luchshikh restoranakh po vsemu miru, no i na kukhnjakh druzej i blizkikh samogo mese Polja. "Vysokaja kukhnja" - eto ne magija, i priobschitsja k nej mozhet kazhdyj. Tolkovye sovety i poleznye zamechanija Bokjuza pomogut v etom, oni - kljuch k besproigryshnomu rezultatu, dazhe esli za delo beretsja nachinajuschij kulinar.
