1. Bücher
  2. Haushalt
  3. Kochkunst
  4. Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija. Uchebnoe posobie

Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija. Uchebnoe posobie

Микробиология, физиология питания, санитария. Учебное пособие
Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija. Uchebnoe posobie
Sprache
Messungen
215/145 mm
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
240
ISBN
978-5-00091-058-0
 
Ausverkauft
Benachrichtigen wenn verfügbar Auf meinen Merkzettel hinzufügen
В учебном пособии изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания. Пособие предназначено для учащихся государственных образовательных учреждений среднего профессионального образования, может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.
V uchebnom posobii izlozheny osnovy mikrobiologii, a takzhe novye nauchnye i normativnye dannye v oblasti fiziologii pitanija, gigieny i sanitarii. Osvescheny sovremennye predstavlenija o ratsionalnom pitanii, o fiziologicheskikh potrebnostjakh cheloveka v pischevykh veschestvakh i energii, o dieticheskom i lechebno-profilakticheskom pitanii. Rassmotreny voprosy profilaktiki kishechnykh infektsij i pischevykh otravlenij, sanitarno-gigienicheskie trebovanija k uslovijam proizvodstva, khranenija, realizatsii, k kachestvu i bezopasnosti produktsii obschestvennogo pitanija. Posobie prednaznacheno dlja uchaschikhsja gosudarstvennykh obrazovatelnykh uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija, mozhet byt rekomendovano dlja rabotnikov sfery obschestvennogo pitanija.
EAN
9785000910580
Bibliotheksbewertung BIC:
WB
Ähnliche Artikel
  • Rubina Elena
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    33.00 €
    30.00 € Ohne MWSt
  • A. I. Kozlov
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    26.00 €
    23.64 € Ohne MWSt
  • Dekhtjar G. M.
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • E. V. Popadenko
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    28.00 €
    25.45 € Ohne MWSt
  • Akopjan V. B.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    29.00 €
    26.36 € Ohne MWSt
  • Danchenko A. M.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • G. I. Alekseeva
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    27.00 €
    24.55 € Ohne MWSt
  • Polivaev A. G.
    Herausgabejahr: 2020
    Taschenbuch
    16.00 €
    14.55 € Ohne MWSt
  • Vaschalova T. V.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    23.00 €
    20.91 € Ohne MWSt
  • Chusovitin N. A.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    22.00 €
    20.00 € Ohne MWSt