Рудигер Дальке излагает историю собственных поисков "идеальной" системы питания, а также рассказывает о самых важных научных открытиях, сделанных в области диетологии за последние десятилетия. Автор предлагает коренным образом пересмотреть свое отношение к выбору продуктов, методам приготовления пищи и к самой обстановке, в которой проходят наши повседневные трапезы. Он убежден: полноценное питание - это не только средство выживания, но и одно из необходимых условий для ощущения радости и полноты жизни. Совсем не случайно его соавтором стала Доротея Ноймайер - один из лучших шеф-поваров Австрии. Ее кулинарные рецепты дадут возможность убедиться в том, что блюда здоровой кухни могут быть по вкусу даже самому взыскательному гурману.
Rudiger Dalke izlagaet istoriju sobstvennykh poiskov "idealnoj" sistemy pitanija, a takzhe rasskazyvaet o samykh vazhnykh nauchnykh otkrytijakh, sdelannykh v oblasti dietologii za poslednie desjatiletija. Avtor predlagaet korennym obrazom peresmotret svoe otnoshenie k vyboru produktov, metodam prigotovlenija pischi i k samoj obstanovke, v kotoroj prokhodjat nashi povsednevnye trapezy. On ubezhden: polnotsennoe pitanie - eto ne tolko sredstvo vyzhivanija, no i odno iz neobkhodimykh uslovij dlja oschuschenija radosti i polnoty zhizni. Sovsem ne sluchajno ego soavtorom stala Doroteja Nojmajer - odin iz luchshikh shef-povarov Avstrii. Ee kulinarnye retsepty dadut vozmozhnost ubeditsja v tom, chto bljuda zdorovoj kukhni mogut byt po vkusu dazhe samomu vzyskatelnomu gurmanu.
