Хотите знать всю правду о японской кухне? Она в этой книге. "Ленивая суси с черной икрой и бутылочкой наистарейшего коллекционного"Ар-маньяка" в одном из ресторанов Москвы не имеет никакого отношения к "просветлению риса и вина". "Готовить японские блюда легче легкого, но будут ли они вполне японскими?" — именно таким вопросом задается историк и кулинар Григорий Дубовис.
Khotite znat vsju pravdu o japonskoj kukhne? Ona v etoj knige. "Lenivaja susi s chernoj ikroj i butylochkoj naistarejshego kollektsionnogo"Ar-manjaka" v odnom iz restoranov Moskvy ne imeet nikakogo otnoshenija k "prosvetleniju risa i vina". "Gotovit japonskie bljuda legche legkogo, no budut li oni vpolne japonskimi?" — imenno takim voprosom zadaetsja istorik i kulinar Grigorij Dubovis.
