Нет на свете человека, который не любил бы пряную, ароматную, разноцветную сытную и такую аппетитную грузинскую еду. А если и есть - подарите ему эту книжку, написанную для нас знатоком грузинской кухни и великолепной хозяйкой Тинатин Мжаванадзе, - и он быстро передумает.
А главное - купите "Грузинскую домашнюю кухню" для себя. Вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все существующие виды хачапури и даже ачму. Особенно эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых разных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов!
В книге много совершенно уникальных рецептов грузинских блюд.
Net na svete cheloveka, kotoryj ne ljubil by prjanuju, aromatnuju, raznotsvetnuju sytnuju i takuju appetitnuju gruzinskuju edu. A esli i est - podarite emu etu knizhku, napisannuju dlja nas znatokom gruzinskoj kukhni i velikolepnoj khozjajkoj Tinatin Mzhavanadze, - i on bystro peredumaet.
A glavnoe - kupite "Gruzinskuju domashnjuju kukhnju" dlja sebja. Vy nauchites delat suluguni i matsoni, adzhiku i satsebeli, solit na zimu zelenye pomidory i zagotavlivat pertsy, varit khashi i kharcho, pech vse suschestvujuschie vidy khachapuri i dazhe achmu. Osobenno eta kniga poraduet ljubitelej mjasa: khashlama i jakhne, chakapuli i chanakhi, tsyplenok tabaka i satsivi... I, konechno, shashlyk i kupaty, khinkali i kuchmachi! Poklonniki ovoschej i krup tozhe ne budut razocharovany: pkhali i lobio v samykh raznykh variantakh, adzhapsandali i tolma, baklazhany na vertele, gomi i mchadi - i k etomu vsemu mnozhestvo vkusnejshikh sousov!
V knige mnogo sovershenno unikalnykh retseptov gruzinskikh bljud.
