Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Её секрет в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Лишь лучшие дары земли и воды достойны оказаться на столе, а главная задача повара — сохранить их первоначальные свойства. Как известно, самое распространённое блюдо японской кухни — это суши. Искусство приготовления суши состоит в том, чтобы сделать пищу здоровой и вкусной. Она должна содержать все необходимые ингредиенты для поддержания жизнедеятельности, быть вкусной, а также доставлять удовольствие и наслаждение процессом еды.
Хотите воссоздать у себя дома небольшой японский островок? Тогда эта книга для вас. В ней вы найдёте: разнообразные рецепты суши, правила этикета, массу советов, касающихся выбора и обработки разных продуктов.
Japonskaja kukhnja otlichaetsja ot ljuboj drugoj kukhni mira. Ejo sekret v tschatelnom podbore produktov, krasote podachi, a takzhe v otnoshenii k produktu v tselom. Lish luchshie dary zemli i vody dostojny okazatsja na stole, a glavnaja zadacha povara — sokhranit ikh pervonachalnye svojstva. Kak izvestno, samoe rasprostranjonnoe bljudo japonskoj kukhni — eto sushi. Iskusstvo prigotovlenija sushi sostoit v tom, chtoby sdelat pischu zdorovoj i vkusnoj. Ona dolzhna soderzhat vse neobkhodimye ingredienty dlja podderzhanija zhiznedejatelnosti, byt vkusnoj, a takzhe dostavljat udovolstvie i naslazhdenie protsessom edy.
Khotite vossozdat u sebja doma nebolshoj japonskij ostrovok? Togda eta kniga dlja vas. V nej vy najdjote: raznoobraznye retsepty sushi, pravila etiketa, massu sovetov, kasajuschikhsja vybora i obrabotki raznykh produktov.
