Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
Codex Alimentarius (lat. "Prodovolstvennyj kodeks") - svod prinjatykh mezhdunarodnym soobschestvom standartov na pischevye produkty. Dannoe izdanie soderzhit standarty, regulirujuschie porjadok proizvodstva rjada mjasnykh produktov i bulonov. V izdanie vkljucheny takzhe rekomendovannye sistemy opisanija i sistema raspilovki mjasnykh tush. Izdanie adresovano shirokomu krugu spetsialistov, a takzhe vsem zainteresovannym litsam.
