Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией....
Sbornik soderzhit 477 retseptur na torty, polufabrikaty, pirozhnye, keksy, rulety, sdoby, pechene, prjaniki, diabeticheskie izdelija. Sbornik otnositsja k tekhnologicheskim normativnym dokumentam narjadu s GOSTami i drugoj tekhnologicheskoj dokumentatsiej....
