Пиша должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей", - утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овошам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еше лучше - эта книга в кухонном шкафу!
Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд - от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пишу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания - это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой - и будьте здоровы!
Данное издание не является учебником по медицине.
Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
Pisha dolzhna byt lekarstvom, a lekarstvo dolzhno byt pischej", - utverzhdal Gippokrat. My pomnim ob etom v primenenii k mjasu, ovosham i fruktam. No ne zadumyvaemsja, chto bolshinstvo prjanostej na kukhne javljaetsja tselebnymi travami. Znachitelnuju chast iz nikh mozhno kupit v apteke. Kak i vsjakie lekarstva, travy mogut lechit, a mogut i vredit. Kak sdelat nailuchshij vybor? Dlja etogo nuzhny entsiklopedicheskie znanija, a eshe luchshe - eta kniga v kukhonnom shkafu!
Prakticheski vse prjanosti i spetsii, kotorye my ispolzuem pri prigotovlenii bljud - ot pertsa do petrushki, javljajutsja tselebnymi. Oni ne prosto uluchshajut vkus bljud, no i ozdoravlivajut nas! No kazhdaja priprava tsenna svoimi poleznymi svojstvami. Poetomu dobavljat v pishu spetsii nuzhno maksimalno raznoobrazno! I ne zabyvat, chto u kazhdoj prjanosti est svoi protivopokazanija - eto ne tak strashno, kak mozhet pokazatsja. Prosto podberite dlja sebja drugie s takoj zhe polzoj - i budte zdorovy!
Dannoe izdanie ne javljaetsja uchebnikom po meditsine.
Vse rekomendatsii dolzhny byt soglasovany s lechaschim vrachom.
