Еда - одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Eda - odna iz pervostepennykh zhiznennykh neobkhodimostej v ljubom obschestve. Odnako sovremennyj chelovek v bolshinstve sluchaev imeet krajne tumannoe predstavlenie o tom, kakoj put prodelyvaet privychnaja emu pischa, prezhde chem popadaet na stol. V svoej knige zhurnalist i pisatel Mark Bittman analiziruet, kak stremlenie obespechit sebe propitanie privelo chelovechestvo k rabstvu, kolonializmu, golodu, genotsidu i kak my prishli k segodnjashnemu polozheniju, kogda krupnejshie kompanii pischevoj promyshlennosti opustoshajut planetu i otravljajut ee zhitelej, obmanom pichkaja potrebitelej surrogatnymi produktami, sozdannymi radi basnoslovnykh pribylej. Odnako avtor ne schitaet polozhenie beznadezhnym: podytozhivaja polozhitelnyj opyt agroekologicheskoj programmy i krestjanskogo zemledelija, on vidit perspektivy v svobodnom ot diktata mirovykh monopolij mire i obraschaetsja k prostym ljudjam, aktivistam i pravitelstvam vsekh stran s prizyvom izmenit suschestvujuschuju sistemu.
