1. Bücher
  2. Enzyklopädien
  3. Vsemirnaja istorija edy

Vsemirnaja istorija edy

Всемирная история еды
Vsemirnaja istorija edy
Autor(en)
Sprache
Messungen
205/130 mm
Verleger
AST
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
352
ISBN
978-5-17-118211-3
 
Ausverkauft
Benachrichtigen wenn verfügbar Auf meinen Merkzettel hinzufügen
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Eto obshirnoe issledovanie geograficheskikh, istoricheskikh, politicheskikh, ekonomicheskikh i kulturnykh faktorov, kotorye v raznye epokhi vlijali na vybor bljud nashikh predkov. Chto i kak eli v Vizantii? Kakie retsepty iz srednevekovykh venetsianskikh povarennykh knig proslavjat italjanskuju kukhnju? Kak pitalis gorozhane v Rossii v nachale XX veka? Kak na rezhim dnja povlijalo ulichnoe osveschenie? Kakim byl pervyj restoran bystrogo pitanija? Avtor sozdal skhemu evoljutsii gastronomicheskikh traditsij, nalozhiv ee na istoriju mira, ekonomiku i sotsiologiju.
Kategorie
Serie
EAN
9785171182113
Bibliotheksbewertung BIC:
GBA
Ähnliche Artikel
  • Veselov Ju.V.
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    25.00 €
    22.73 € Ohne MWSt
  • Choisy Auguste
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    34.00 €
    30.91 € Ohne MWSt
  • Spektor Anna Arturovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • Popova Tatjana Lvovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    19.00 €
    17.27 € Ohne MWSt
  • Tarakanova Marina Vladimirovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    35.00 €
    31.82 € Ohne MWSt
  • Makoli D.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    30.00 €
    27.27 € Ohne MWSt
  • Bajerowicz Katarzyna
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    28.00 €
    25.45 € Ohne MWSt
  • Adam Gveller
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    22.00 €
    20.00 € Ohne MWSt
  • Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    531.00 €
    482.73 € Ohne MWSt
  • Doroshkevich Oleg Vitalevich
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    34.00 €
    30.91 € Ohne MWSt