Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования информационных технологий для решения задач операционного менеджмента. Приводятся вопросы и задания для самостоятельной работы. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.03 "Гостиничное дело".
Izlagajutsja osnovy formirovanija mekhanizma biznes-administrirovanija operatsionnymi protsessami gostinichnogo predprijatija. Rassmotreny primery ispolzovanija informatsionnykh tekhnologij dlja reshenija zadach operatsionnogo menedzhmenta. Privodjatsja voprosy i zadanija dlja samostojatelnoj raboty. Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija. Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju 43.03.03 "Gostinichnoe delo".
