1. Bücher
  2. Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, ster.

Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, ster.

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов, стер.
Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, ster.
Sprache
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
104
ISBN
978-5-507-44286-7
Preis:
29.00 € 26.36 € Ohne MWSt
 
Versand: 2-4 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови в организме спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
V uchebnom posobii izlozheny osnovnye voprosy, svjazannye s pitaniem sportsmenov. Predstavleny mediko-biologicheskie i tekhnologicheskie trebovanija, predjavljaemye k pitaniju sportsmenov, v kotorykh otrazheny kachestvennye pokazateli pischi, potrebnosti v osnovnykh pischevykh veschestvakh i energii. Dany prakticheskie rekomendatsii sostavlenija ratsionov pitanija. Rassmotreny biokhimicheskie izmenenija v myshtsakh, golovnom mozge, miokarde, pecheni, krovi v organizme sportsmenov. Opisany osnovnye gruppy dobavok, ispolzuemye v pitanii sportsmenov. Privedena klassifikatsija spetsializirovannykh produktov dlja sportivnogo pitanija. Predstavlen analiz sovremennogo sostojanija proizvodstva produktov sportivnogo pitanija i tekhnologii ikh proizvodstva.Dlja studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija".
EAN
9785507442867
Ähnliche Artikel
  • Burova T. E.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Tolmacheva T. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    31.00 €
    28.18 € Ohne MWSt
  • Zemskov Ju. P.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    59.00 €
    53.64 € Ohne MWSt
  • Pogosjan V. M.
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    38.00 €
    34.55 € Ohne MWSt
  • Zabodalova L. A.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    59.00 €
    53.64 € Ohne MWSt
  • Artemova E. N.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    55.00 €
    50.00 € Ohne MWSt
  • Pronin V. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    37.00 €
    33.64 € Ohne MWSt
  • Pronin V. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Lisin P. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Katunin G.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    131.00 €
    119.09 € Ohne MWSt