1. Bücher
  2. Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, , ster.

Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, , ster.

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов, , стер.
Tekhnologija produktov sportivnogo pitanija. Uchebnoe posobie dlja vuzov, , ster.
Sprache
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
104
ISBN
978-5-507-44286-7
Preis:
29.00 € 26.36 € Ohne MWSt
 
Versand: 2-4 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови в организме спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
V uchebnom posobii izlozheny osnovnye voprosy, svjazannye s pitaniem sportsmenov. Predstavleny mediko-biologicheskie i tekhnologicheskie trebovanija, predjavljaemye k pitaniju sportsmenov, v kotorykh otrazheny kachestvennye pokazateli pischi, potrebnosti v osnovnykh pischevykh veschestvakh i energii. Dany prakticheskie rekomendatsii sostavlenija ratsionov pitanija. Rassmotreny biokhimicheskie izmenenija v myshtsakh, golovnom mozge, miokarde, pecheni, krovi v organizme sportsmenov. Opisany osnovnye gruppy dobavok, ispolzuemye v pitanii sportsmenov. Privedena klassifikatsija spetsializirovannykh produktov dlja sportivnogo pitanija. Predstavlen analiz sovremennogo sostojanija proizvodstva produktov sportivnogo pitanija i tekhnologii ikh proizvodstva.Dlja studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija".
EAN
9785507442867
Ähnliche Artikel
  • Burova T. E.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Tolmacheva T. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    31.00 €
    28.18 € Ohne MWSt
  • Zemskov Ju. P.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    59.00 €
    53.64 € Ohne MWSt
  • Pogosjan V. M.
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    38.00 €
    34.55 € Ohne MWSt
  • Zabodalova L. A.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    59.00 €
    53.64 € Ohne MWSt
  • Artemova E. N.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    55.00 €
    50.00 € Ohne MWSt
  • Pronin V. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    37.00 €
    33.64 € Ohne MWSt
  • Pronin V. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Lisin P. A.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    47.00 €
    42.73 € Ohne MWSt
  • Katunin G.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    131.00 €
    119.09 € Ohne MWSt