В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии" и "Сервис и туризм", может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
V uchebnom posobii dan obzor i rassmotreny konstruktsii mjasorubok otechestvennogo i zarubezhnogo proizvodstva. Privedeny osnovy proektirovanija i rascheta mjasorubok.Posobie prednaznacheno dlja studentov SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam podgotovki, vkhodjaschim v UGP "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii" i "Servis i turizm", mozhet byt polezna aspirantam, nauchnym rabotnikam, spetsialistam pischevykh otraslej APK.
