Основная цель учебного пособия - дать представление об объектахбиотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микро организмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотреныузловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, какпроисходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаютсявопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даныосновы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточ ной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение био технологического процесса с описанием принципов действия и конструкцииразличных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотех нологии в защите окружающей среды.Учебное пособие предназначено для учащихся техникумов, колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН "Промышленная эко логия и биотехнологии", "Сельское, лесное и рыбное хозяйство" и "Ветери нария и зоотехния".
Osnovnaja tsel uchebnogo posobija - dat predstavlenie ob obektakhbiotekhnologii - kletke, ee organellakh, nukleinovykh kislotakh i mikro organizmakh, uchastvujuschikh v biotekhnologicheskikh protsessakh. Rassmotrenyuzlovye uchastki metabolizma i printsipy ego reguljatsii. Pokazano, kakproiskhodit biosintez metabolitov u prokariot i eukariot. Obsuzhdajutsjavoprosy rosta, razmnozhenija i kultivirovanija mikroorganizmov. Danyosnovy genetiki mikroorganizmov, privedeny metody i elementy kletoch noj i gennoj inzhenerii. Chastichno zatronuto tekhnicheskoe obespechenie bio tekhnologicheskogo protsessa s opisaniem printsipov dejstvija i konstruktsiirazlichnykh tipov bioreaktorov. Takzhe obsuzhdaetsja vopros uchastija biotekh nologii v zaschite okruzhajuschej sredy.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja uchaschikhsja tekhnikumov, kolledzhej, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam, vkhodjaschim v UGSN "Promyshlennaja eko logija i biotekhnologii", "Selskoe, lesnoe i rybnoe khozjajstvo" i "Veteri narija i zootekhnija".
