Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки "Машиностроение" в качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета "Машиностроение".В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
Dopuscheno Federalnym uchebno-metodicheskim obedineniem v sisteme vysshego obrazovanija po ukrupnennoj gruppe spetsialnostej i napravlenij podgotovki "Mashinostroenie" v kachestve uchebnika dlja lits (studentov, aspirantov, adjunktov), obuchajuschikhsja po osnovnym obrazovatelnym programmam vysshego obrazovanija po napravleniju podgotovki bakalavriata/magistratury/spetsialiteta "Mashinostroenie".V uchebnike obobscheny i sistematizirovany osnovnye industrialno-tekhnologicheskie kompleksy pererabatyvajuschikh proizvodstv, prednaznachennykh dlja proizvodstva produktov pitanija. Uchebnik prednaznachen dlja aspirantov, nauchnykh rabotnikov i inzhenerov pischevykh predprijatij, a takzhe studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki bakalavrov, magistrov i gruppe spetsialnostej "Mashinostroenie".
