Новая книга Хакима Ганиева - известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров - посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.
Novaja kniga Khakima Ganieva - izvestnogo povara i blogera, avtora mnogikh kulinarnykh bestsellerov - posvjaschena samomu drevnemu iz kushanij, pridumannykh chelovekom: shashlyku. U kazhdogo naroda suschestvujut svoi versii bljud iz mjasa (rezhe ptitsy i ryby), prigotovlennykh na otkrytom ogne, nad ugljami. Retsepty shashlyka ne tolko naibolee blizkoj avtoru, uzbekskoj, no i drugikh mirovykh kukhon privodjatsja na stranitsakh knigi vmeste s retseptami vazhnejshikh dopolnenij k shashlykam: sousov i salatov. Shashlyki na mangale, na grile, v kazane i tandyre - vse retsepty predstavleny v vide ponjatnoj poshagovoj skhemy prigotovlenija, s sovetami i vazhnymi zamechanijami o tekhnologii i servirovke. Kniga proilljustrirovana fotografijami vysochajshego kachestva.
